Podle návodu na 25l měl být 1platek síry, lisovalo se to v nedeli

ted sem to zmeril pomocí SO2 Reagenz a je to tak volná síra je na 80, takže soudím, že to není katastrofa, ale zrovna málo to taky teda není

Vyziva ti podle me nepomuze. Bud dat uslechtile kvasinky, udelat dobry zakvas a po malych davkach pridavat most, aby sira nezabila kvasinku nebo pokud mas nejaky jiny burcak, tak pomoci nej to rozjet nebo nemas nejaky zbytek z kalu nebo co se neveslo do demizona, kde neni sira? Rozjet prva to a pomalu pridavat zasireny most.
Kazdopadne mi tvuj postup moc nedava smysl. Do rmutu, tam kde to oxiduje, siru nedavas a pak siris most, kdyz uz to nema cenu. To uz ji tam radsi nedat vubec a jak rika moll, kvasinka stahuje oxidazu, tak po vyvreni tam nebude. Kazdopadne je lepsi dat trochu pyrosu uz pri mleti co nejdrive a pak mas hezkou stavu, hlavne pokud odkalujes

No 80 je dost a je to opravdu zbytečné jí tam mít tak moc…80 se dává na zastavení kvasícího vína…vytvořil jste prostředí, které je pro kvasinky dost složité…zkusil bych kvasinky, které jsou schopny prokvasit i v obtížných podmínkách…takže buď sektové nebo kvasinky bayanus…a výživu, které napomáhá na začátku třeba OENOSTIM…dát to do tepla a pak postupně přilívat mošt…