zdravim. mereni SO2 u cervenych vin pridavat roztok dotmava tzn do takzvane do cerna.Aleje to o zraku…

Tento problém jsem měl také. Když jsem se zeptal jednoho vinaře z Mikulova, tak mi doporučil naředit vzorek vína 1:1, doplnit zkušebním roztokem a zjištěnou hodnotu násobit 2x. Nevím jestli to je košer, ale vidím aspoň změnu barvy.Zkušební roztok mám z VD Dubňany.

Ahojte vsichni.je dobree mit na strope poradne svetlo popr.prisvit lampickou. idealni jemereni se škrobem,jodem a 20ti procentni kyselinou sirovou nez s tou sopravou od bilka nebo reagenz. porovnaval jsem oboji mereni a vlezl jsem se s odchylkou do 5mg/l SO2

Ten titrační SO2 – reagenz se přidává jak dlouho? Když se změní odstín, když je roztok neprůhledný, nebo až zčerná? U temně ruděfialové jak píše Wimpi je to zásadní. Wimpiho kapátka, či vlastamanovo naředění určení změny odstínu určitě zpřesní! Neprůhledná ještě neznamená černá a jaká je černá? O tom se vedou dlouhé diskuse od doby co se objevily ploché televize. Neprůhlednost, nebo zčernání je totiž dost pofiderní, protože je subjektivní (JandaS píše, že je to o oku) a ještě ovlivněné intenzitou osvětlení! Porovnával někdo výsledky svého měření s výsledky laborky, nebo přesnějšího přístroje?

Zde je návod. Sám se divím, ale citoval jsem naprosto přesně „zčerná, stane se neprůhledným“. Stačí vyzkoušet v praxi a snad každému bude jasné. I nejtmavší červená vína musí mít přece jiskru. Až ji při testu ztratí a tato změna vydrží 30 sec., tak odečtete hodnotu a je to. Sám používám A+B i rakouský Reagenz a nevidím v tom rozdíl. Záleží co mají na prodejně.
https://www.vinarskepotreby.cz/out/media/b4de5c4a-a283-44d1-90ac-15c920dfae81.pdf