Možná by pomohlo rozmíchávání kvasnic aby neležely na dně – cca každé 3 dny. Vmíchá se i troška kyslíku

Mně to dělal předloni tramín. Odtáhnul jsem do petky a udělal rozkvas s chladnomilnými kvasinkami. Původní nedokvašené víno jsem stáhl z kalů a přidal čerstvý zákvas. V pohodě dojelo a víno bylo kupodivu super.

Parkat se me to stalo taky, michani nepomohlo, ale pomohlo, kdyz sem mel jeste neco pozdejsiho co jeste pekne vrelo, tak sem vzal 5l do 15ky demizonu, prilel 5l a ohrival a dalsi den zas 5, pak treba pridal 10l a tak sem rozjel cele. Jen ted bude asi problem neco co jeste pekne vre