Jsem zatím spokojen a příjemně překvapen.Všechna vína ve sklepě jsou pěkná,kulatá a přirozeně harmonická.Na to,že vše bylo kvůli plísni posbíráno kolem 17ČNM,tak kyselinky jsou příjemné a vína vyvážená..Vždycky si vzpomenu na rok 2010,kdy to bylo podobné, tenkrát bylo kyselin o mnoho víc a víno bylo dost tvrdé(nejen u mně)Oproti tomu považuju rok 2014,přes to jak to vypadalo,za celkem povedený.

No ja jsem letos uz take neco malo pochutnal, a take jsem byl mimo jine u vinare ktery se nas snazil presvedcit ze mel vsechna vina v PS…

No proste most jede!! Ja osbne jsem mel nejvic na Veltlinu 22NM, z 60hlav jsem ale sebral jen 2 bedny:-) jinak 17-20 ale za cenu cca 40% urody.

Ale s kvalitou jsem spokojen jak uz se tu psalo vina jsou uz ted vcelku harmonicka, zvlaste ta cervena. Ruzak smes Andre plus ty dve bedny veltlinu uz je prakticky pryc.

Osobne na kosty moc vino nedavam maximalne tak na jeden 2-3vina pac jak to nema 10g cukru tak vino nema sanci..

Tak se připojím i s mojí trochou poznatků do diskuse.

Pravdou je a zůstává, že pokud dáte na košt dva stejně zdravé vzorky, jeden totálně suchý a jeden s cca 10 g cukru, ten sladší ve většině případů dopadne bodově lépe. Je to spíše v tom, že pokud takový vzorek dojde po suchém je plnější a robustnější…je asi líp ohodnocený.

Druhý velký vliv mají lidé v komisi, pokus se sejde většina degustátorů, kteří sladší vína protěžují a nebo naopak, je ten rozdíl ještě větší. Přece jen jejich úroveň mnohdy není dostačující a je naprosto běžné, že hodnotit chodí lidí kteří nejenom že nevyrobili ani litr vína, ale jsou dokonce jakýmsi hostem na degustaci někdo od Plzně, Ostravy či Prahy…a bodovat jdou protože jsou kamarádi místních vinařů či hosté někde na penzionu…a tady už je ovlivnění naprosto fatální…

Co se vína týče, tak já ročník 2014 nevidím až tak špatně, moc mě překvapují červená vína jak ve sklepě, tak od jiných kolegů. Roséčka jsou taky příjemná, ovocitá s pikantní kyselinkou. Nejhůře to dle mojeho odnesla bílá vína, pokud se už najdou odrůdové a čisté aromatiky, tak mnoho vín je tenkých a s velmi krátkou perzistencí…Moje bílá ještě leží na jemných kvasnicích, doufám, že se jejich plnost vylepší a trochu zmohutní. Tam kde jsem koštoval a mají třeba od listopadu prosince zfiltrované…budou vína asi dost rychle stárnout a odcházet. Chtělo to trochu zapracovat na mohutnosti a pak snad nebude až tak zle…

na koštech štěstí na strýce, co olíznou a jak je to sladké, nechtěj to pustit mezi špičku. Posledně jsem seděl na rýňácích, a hned druhý jsme dostali sladký. Prý 18,6. Horko těžko jsem je donutil, aby dali aspoň 18,8, pak jsme celou dobu bojovali s tím, že jsme měli dát víc a neměli jsme prostor (a nic lepšího) a nakonec to byl šampion koštu.

Dost tenká se mi zdají letos mnohá vína.

Já měl v severních Čechách RM na 19NM (40 keřů 2. rokem). Kdyby to nesežrali ptáci (musel jsem kvůli nim sklízet předčasně – v půli září) mohlo by být i více. Letos musí připravit pořádné sítě. Jak se Morava potácela s plísní a kdo ví s čím ještě tak já jsem neměl skoro nic. Jsem ve srážkovém stínu Krušných hor…