Chce to znát trochu fyziku, studenější kapalina má vyšší hustotu a klesne ke dnu nádoby, další důvod je ten, že ve rmutu se špatně chladí, přes bobule je špatná výměna tepla.

Pokud chcete chladit rmut, musíte s ním míchat, jinak je vám to chlazení k ničemu, já po namletí teplých hroznů chladím podobně a cca každou půl hodinu rmutem zamíchám, ten teplý pěkně mestůvkou stlačit dolů a studený dostat nahoru.

Takže jedině míchat…