Tak pokud dosladíte na 22 u bílého získáte až 13,1% alkoholu, což je u úplného prohlášení mnoho, pokud necháte zbytkový cukr budete mít větší spotřebu síry……Takže normál je 21 u bílého což odpovídá 12,5% alk. A u červeného 22 což je 13,1% alk……23 je13,7 % alk a 24 je14,3% alkoholu v plně prokvašeném víně.