Odpověď na:

Úvodní stránka Fóra Odpověď na:

#152570

Bosch077
Host

Tak jak to popisujete,tak podobně si to chystam. Ale jen třeba par hodin před zběrem rehydratovat kvasinky .teplou vodou cukrem trocha vyživy. Ale do pomletí hnet přidat tanin . Třeba tohle. http://www.vinarskydum.cz/e-shop/pripravky-na-osetreni-vin/tanenol-rouge-100g.html

Je tam i napsana viší dávka na nahnile hrozny. A nijak to nepřesiřovat. Normalně zasiřit ať to do tydne převře pak odkalit.

Anebo to zmáčknout na rosé a odkalit hnet.zaleží jak hodně je to pohnilé