zdenek

Vinohrad by se teoreticky mohl začít střihat, jakmile z něj na podzim opadá všechno listí – tím začíná vegetační klid.
– Prakticky termín řezu záleží na výměře vinice, aby se všechno stihlo (například někdo začne v prosinci a nestihne to do začátku rašení, někdo to má za dva víkendy hotové).
– Pro menší výměry je vhodné začít později, kdy je již zřejmé, které tažně přežily zimu (nebyly okousány zvěří nebo nezmrzly – velké mrazy bývají v půli února). Takže je asi dobré začít tam, kde nejsou mrazové kotliny nebo není tak velké nebezpečí okusu.
– Tuším, že jsem někde slyšel, že se má stíhat, když je více jak -5°C (opravte mě někdo). Toto omezení je podle mě také teorie. Rána po řezu zasychá několik dní a teplota se může změnit pod danou teplotu.
– Údajně by se mělo stříhat, když není vlhlo – kvůli šíření ESCA ve vzduchu – ale to je jedna z možných příčin choroby.
– Někdo střihá, až začne téct míza. Podle mě to až tak není dobré. Ale na druhou stranu, když z rány pomalu teče míza, tak se tam ta ESCA nedostane – jen moje domněnka.
– Někdo začne střáhat, až vylézají pavouci z děr 🙂

Jak je to s tou kolaudací pro již zavedené provozovny – respektive od jakého roku registrace provozovny musí být zkolaudovaná? Měl jsem za to, že kolaudaci musí mít všechny, když se jedná o potravinářskou výrobu.

SJ: Bod 2 a 4: pokud nechce brat člověk dotace, tak se na SZIF nemusí hlásit. Bod 6: Když nechce víno zatřídit, tak nemusí volat důvěrníka, ne?