rahorn

Kdyby to nekdo nekdy potreboval, tak jsem nasel v knihach, ze je to 100g pyroše na 100L a 20-30g kys.citronové na 100L anebo 130g vinné na 100L (ta je ale dražší, doporučuji kys. citronovou ke konzervaci)

Křís jsou kvasinky, které tvoří takový kožovitý povlak na povrchu vína, pokud si dobře pomatuji, tak hlavně za přístupu vzduchu – v lahvi jsem neviděl, že by se někdy vytvořil křís. Panák vínovice do 50L demižonu je taková stará strécovská rada, ideálně aby ten lehčí alkohol plaval na hladině (zabil kvasinky+dolihoval víno), opatrně nalít, stříkačkou spíš nakapat, někdo skoušel kapat síru, ale ty kvasinky jsou celkem odolné. My máme dobré zkušenosti s Antiflorem, je to taková bílá tabletka, dá se koupit po 12ks (1tbl cca 10cm kruhové plochy) v vinařských. Smrdí hořčicí/křenem, je v tom látka, která se z toho parafinového nosiče uvolní na hladinu udělá tam tenký film a zabraňuje množit se kvasinkám. Má rada je vyplavit křís fouknutím přes koštéř, hodit antiflor a bude to dobré. Ta tabetka to udrží cca měsíc, záleží jak často se do toho leze.. Pokud máte víc demižonů, dbejte na hygienu koštéřu. Víno křísovatí hlavně má-li vysoké pH, málo alkoholu a přístup k vzduchu – takže bych si pořešil hlavně tyhle veci. Ideálně rychle vypít 🙂

S papírovýma samolepkama teda moc dobrou zkušenost nemám. Po vytažení z lednice nebo sklepa se láhev orosí, a etiketa se zkrabatí – provlhne… Ano lepení po vytažení ze sklepa a oschnutí tomu do jisté míry zabrání, ale pořád to neřeší každé následné vytažení z lednice. Lepší zkušenost mám s vinylovou folií. Ale ta cena je taky dražší. V copycentr to vychází asi na 6,5 s tiskem..

Jak píše kolega, děda to dělal vždy přes králičí pletivo..nechte si střihnout čtverec, nabouchejte na dřevěný rám, ať se nepopícháte a přes to to odzrníte do mlýnku. Také to šlo přes některé ty nízké plastové bedny na zeleninu (takové ty zelené) – tam je ale důležítá rozteč šprušlí.

Eliskaaa: Hádám, že Vy jste přidal(a) reklamu také zcela omylem 😀