Mobisek28

Zdravím, mám dotaz dnes jsem vylisoval hrozny a na mostomeru jsem naměřil 19? Bohužel nemám reflektometr. Chtěl jsem se zeptat jestli je to dostačující nebo třeba dosladit na 21? Děkuji za radu.

Zdravím cukru to mělo 22, je to nasládlé a klidně to může být nasládlé, ale nevadí ani když se to prokvasí na 100%. Chutě je taky dobré.
Takže myslíte, stočit z kalu a nechat už jen čistit?

Dobrý den,
mám dotaz, nějaký vinař mi radil, ať hrozny které vylisuji dám do bedny, naleji do toho vodu, polovinu toho co jsem vylisoval mošt.
Nechám 24/48 hodin a potom znovu lisuji. A z toho udělám burčák. Říkal mi případně dosladit. Na moštoměru jsem naměřil 17 cukr. Vím že to není přesné.
Ale chtěl jsem se zeptat kolik do toho dát cukru? Mám toho 20l. Říkal jsem si jestli dát třeba 1kg cukru?? Díky za radu.

Zdravím, tak burčák jsem včera večer koštoval a myslím že se letos povedl. Jen mám dotaz má 2 demižony, jeden na víno a druhý (druháka) na burčák.
Ten na víno mi přijde, že už je skoro po burčáků, ale pořád krásně kvasí. Chci se zeptat, chtěl bych z toho udělat trochu sladší víno? Můžu v domácím prostředí to nějak zastavit to kvašní? Třeba dát do zimy do sklepa a zasířit? Loni to dokvasilo do sucha a také bylo dobré.

2) ten demižon na burčák, dá se to také nějak zastavit, aby ten burčák vydržel třeba 2-3 dny? Myslím, že dnes už bude poslední den kdy se dá pít, ale 10 litrů nevypiju 😀

Díky za radu

Zdravím, tak po roce opět zkouším domácí víno, loňské mělo úspěch, tak snad se povede i letos.
Chci se jen zeptat, je potřeba dávat do moštu i Bentonit? Případně k čemu slouží? Dávám jen pyrosiřičitan na síru.
Díky