mladeslovacko

Zdravím, chci se zeptat na zkušenosti s Enolmatic plničkou – jaký je rozdíl v plnící jehli – nějaký výrazný rozdíl mezi plastovou a nerez? Krom vyšší ceny? Má to na něco vliv?

Zdravím, lonsky hibernal – v becce vse probehlo,prokvasilo jak melo, vse je ok..ale v 50l demizonu mi most spatne kvasil,kvasil dlouho.zarazel sem ho na konci listopadu a to uz byl vykvaseny do sucha…nicmene barva vina v demizone je temer hneda, hodne tmava…v chuti a vuni je vino ok, takze se chci zeptat co s tim,jak to napravit? je to dano oxidaci nebo necim jinym? Vino dvakrat stoceno,dnes aplikovany tosil+zelatina…cim to polecit? uvidim jak se bude cistit po te zelatine..dkeuji

ahojte, v mladem cervenem vine – zweigeltrebe, provadel sem JMF a stacel do becky asi pred mesicem a pul…pri kostovani sem ted prisel na to, ze spunt vystreluje pri otevreni a je slyset sumeni/perleni vina….naopak ale pri naliti do poharku se mi to nezda, ze by vyrazne perlilo…co s takovym vinem? je mozny,ze se rozjelo kvuli kalum? po JMF sem nechal par dni odstat a pak stocil do becky, i s malym podilem kalu a vino sem zasiril platkovou sirou….tudiz jak dal postupovat? Je mozny ze zustal zbytek a kvuli temu se to pohlo? stocit z kalu a zatim znovu nesirit? diky za reakce..MS

Zdravím,přes léto se mi pohnulo víno ve sklepě – 2x 50l demižony, mohla byt i nižší síra….vino ma zbytkovy cukr, byla jemna fitrace na jare…nicmenne mi stale kvasi, je to jak sampus,kdyz si naliju do poharku….jak nejlepe zastavit kvaseni? mohl bych to vytahnut na zimu ted pres noci,aby se to v mrazu zastavilo,zahrivat se mi to nechce,aby to prokvasilo….procital sem si diskuzi,par nazoru tu bylo – 1) vrazit tam sorban ? 2) provest sterilni filtraci,ktera by kvaseni zastavila?

vaham nad metodama,kterou pouzit,vino stale chci mit v demizone a postupne az by se stabilizovalo,tak bych ho lahvoval po castech…diky za nazory..MS.

Ahoj,

může mi někdo natočit krátký video nebo aspoň nafotit,jak se připravuje bentonit? Jakou to má mít konzistenci? Nevím si s tím rady..předem děkuji za reakce.