Výživa do moštu

Úvodní stránka Fóra Vinařská sekce Výživa do moštu

Zvolené téma obsahuje celkem 4 odpovědi. Do diskuze (3 diskutující) se naposledy zapojil uživatel  mladeslovacko a poslední změna proběhla 5.10.2021.

Prohlížíte 5 příspěvků - 1 z 5 (celkem z 5)
  • Autor
    Příspěvky
  • #236803

    MARPEL
    Účastník
    Poslat vzkaz

    Zdravím, chci letos poprvé použít výživu pro lepší kvašení moštu, můžu se zeptat na aplikaci?

    Něco jsem četl, že je lepší dávat na dvakrát, to znamená 1/2 dávky dát do vylisovaného moštu a 2/2 dávky přidat za 3 dny +-? jinak předpokládám,že to nemá na nic vliv a mošt/burčák lze konzumovat i když je tam přidána výživa…děkuji za odpověď..

    #236851

    Martin86
    Účastník
    Poslat vzkaz

    Je dobré si koupit sadu na měření kyseliny a dusíku. Aby jste zjistil jestli je vůbec nějaká výživa potřeba. Přepadně jaké množství.

    Potom záleží jestli kvasíte přirozeně, nebo kupovanýma kvasinkama. Co používám kvasinky, tak výrobce má přímo na stránkách kalkulačku na výživu. Když je dusíku málo dává se na začátku+3-4den kvašení. Když chybí málo, tak se přidává jenom 3-4 den malá dávka.

    #236914

    MARPEL
    Účastník
    Poslat vzkaz

    kvasím přirozeně….kupované kvasinky sem nikdy nepoužíval, při výrobě používám tradiční postupy zpracování..

    #236926

    Martin86
    Účastník
    Poslat vzkaz

    Tady jsem našel návod k té sadě na měření kyselin a dusíku. Pokud by bylo potřeba dusík jenom trochu asi by jsem přidal až 3-4 den kvašení.

    https://www.vinarskepotreby.cz/files/products_files/0/494aad91-c935-4701-9ba0-e174a07ef906-analyticka_sada_pro_vinare_navod_2014.pdf

    #239112

    Zdarec, přídávám se ke kolegovi – kvasil mi Solaris,dokvášel a už se mi zdálo,že se kvašení zastavilo,tak jsem přidal výživu,ale přijde mi,že se nic nestalo..jak poznám,že výživa zabrala a ještě to dokváší? Po přidání výživy,jsem mošt profouknul koštýřem pro lepší promíchání výživy v moštu..mělo by se po přidání výživy ještě viditelně rozkvasit ten mošt?

Prohlížíte 5 příspěvků - 1 z 5 (celkem z 5)

Pro reakci na toto téma se musíte přihlásit.