tiež ma zaujíma táto otázka a viac krát som to už zažil do konca teraz v rosé ktoré bolo na 3 sútažiach a 3 zlaté dostalo a pretože rád čítam odpovede vinarazjihu tak by som ho poprosil aby sa vyjadril ak k tomuto dakujem

Já to pozoruju s oteplením. Vyšší teplotou dojde k navýšení objemu vína i vzduchu a znikne přetlak pod špuntem. Silikonový to dokáže i vyrazit.

50l demižon si představte jako baňku teploměru a hrdlo jako měřící kapiláru.

Tak nevím, že by oteplení mělo tak významný vliv to si nemyslim, páč ten tlak tam vznikne už třeba po 3 dnech a to se teplota změnila ani ne o 1°. Ale zkusim si to spočitat. A že ve víně přirozeně vzniká CO2 si nějak neumím představit, ale je pravda, že vína to jsou mladá a se změnou tlaku v nádobě po otevření by to mohlo souviset. Ale jak říkáte, víno je v poho tak to asi nebudu řešit.