Rozjete víno

ahojte, v mladem cervenem vine – zweigeltrebe, provadel sem JMF a stacel do becky asi pred mesicem a pul…pri kostovani sem ted prisel na to, ze spunt vystreluje pri otevreni a je slyset sumeni/perleni vina….naopak ale pri naliti do poharku se mi to nezda, ze by vyrazne perlilo…co s takovym vinem? je mozny,ze se rozjelo kvuli kalum? po JMF sem nechal par dni odstat a pak stocil do becky, i s malym podilem kalu a vino sem zasiril platkovou sirou….tudiz jak dal postupovat? Je mozny ze zustal zbytek a kvuli temu se to pohlo? stocit z kalu a zatim znovu nesirit? diky za reakce..MS