Problém pri fľašovaní vína cez Enolmatic

Úvodní stránka Fóra Vinařská sekce Problém pri fľašovaní vína cez Enolmatic

Zvolené téma obsahuje celkem 6 odpovědí. Do diskuze (4 diskutující) se naposledy zapojil uživatel  vinar a poslední změna proběhla před 6 dny, 15 hodinami.

Prohlížíte 7 příspěvků - 1 z 7 (celkem z 7)
  • Autor
    Příspěvky
  • #228088

    Michal
    Účastník
    Poslat vzkaz

    Dobrý deň,

    pri fľašovaní vína cez plničku Enolmatic sa vyskytol problém, že po určitom počte nafľašovaných vín a na druhý deň už od druhej fľaše sa stalo, že víno tieklo veľmi pomaly. Keď chceme po naplnení fľašu odstrániť tak ide ťažko, je tam ako keby veľký podtlak. Taktiež sme skontrolovali všetko kde by mohol byť prienik vzduchu do plniacej sústavy, ale nikde to nenasávalo falošný vzduch. Zo začiatku bola použitá staršia filtračná sviečka (Enol a niečo kupovaná v BS vin. potreby) a myslel som, že už netesní, tak som ju vymenil za novú filtračnú sviečku Bevpor PH, ale problém sa neodstránil. Nádoba s filtračnou sviečkou bola úplne plná, taktiež regulátor na „Vacum“ bol na maximum. Víno bolo pred fľašovaním vyčírené, zbavené bielkovín, filtrované. K plničke Enolmatic je zapojená filtračná sviečka (Bevpor PH) a do nej ide víno.

    Keď som následne po filtrácii išiel čistiť celú sústavu tak vodu to cez staršiu filtračnú sviečku plnilo normálne.

    Plnička Enolmatic je stará asi 6 rokov.

    Budem vďačný za hocijakú informáciu alebo odporúčanie čo ďalej, nakoľko zvažujem prejsť na Enolmaster.

    #228100

    vinomaker
    Účastník
    Poslat vzkaz

    Jaké parametry má používaná svíčka a jakými deskami je víno před lahvováním vyfiltrováno?

    #228101

    Michal
    Účastník
    Poslat vzkaz

    Sviečka Bevpor PH 0,45 mikronov. Samotné víno bolo filtrované cez hrubú a potom aj najjemnejšiu kremelinu.

    #228125

    vinomaker
    Účastník
    Poslat vzkaz

    Otázka je jak je to víno po „nejjemnější“ křemelině zfiltrované. Zkuste před svíčkou přefiltrovat víno například přes desky becopad 170 a neměl by být se svíčkou problém. Koupí Enolmasteru nic nevyřešíte, víno bude muset jít opět přes svíčku, která se vám ucpe..

    #228126

    Michal
    Účastník
    Poslat vzkaz

    Samotná filtrácia cez kremelinu musí byť v poriadku. Cez kremelinu sme filtrovali dve vína, pričom prvé biele víno bolo naflašované bez problémov. Následne na druhý deň sme išli flašovať ružové oričom prvých cca 100 fliaš išlo v poriadku a až potom začal problém s flašovaním a aj keď sme skúšali rôzne možnosti tak sa nám problém nepodarilo odstrániť.

    #228593

    havelka
    Účastník
    Poslat vzkaz

    Proplachnout divos124 a pak divos2,delam to pred i po lahvovani.Pred lahvovanim,kremelinou F4 na plnicce mam jeste predfiltr 5 ,filtruji bile 0,2,ruzove 0,65..lahvovani 5000l rocne bez problemu..pokud uz to moc netece je filtr ucpany..a chce zo pouzit divos 124 rozpusti,divos2 ho vyplachne a pouzivat teplou vodou !

    #228653

    vinar
    Účastník
    Poslat vzkaz

    ja treba jen víno přečeřím bentonitem a pak po dvou stáčkách někdy květen az srpen lahvuji enolem 0,5 a většinou bez problému, ale když chytnu trošku spodku zanese se svíčka hned, pak musim regenerovat, takže raději nechám v nádobě na dně 3-5 litrů

Prohlížíte 7 příspěvků - 1 z 7 (celkem z 7)

Pro reakci na toto téma se musíte přihlásit.