Aroma alkoholu

Úvodní stránka Fóra Vinařská sekce Aroma alkoholu

Zvolené téma obsahuje celkem 7 odpovědí. Do diskuze (5 diskutujících) se naposledy zapojil uživatel  Vinařům.cz a poslední změna proběhla 30.4.2020.

Prohlížíte 8 příspěvků - 1 z 8 (celkem z 8)
  • Autor
    Příspěvky
  • #217362

    Omin
    Účastník
    Poslat vzkaz

    Zdraví všechny, u některých bílých odrůd řešíme problém ve vůni silné lihové aroma přebíjí téměř vše. Při měření naměřeny hodnoty obsah alkoholu 12,5 -13% u odrůd. V čem je zakopaný pes?
    Děkuji za informace.

    #217365

    xsucha02
    Účastník
    Poslat vzkaz

    Cim jste merili alkohol? Laboratorne nebo lihomerem? 13 alkoholu by citit nemelo, bezne delame i 14 a citit nejde, nekdy kdyz je trochu vic a u sussich vin, tak je trochu v krku pri polknuti

    #217477

    Omin
    Účastník
    Poslat vzkaz

    Dobrý den, měření vinomerem a u jednoho vzorku i laboratoř a výsledky se téměř shodovaly. Nikdo se s tím opravdu neshledal? Nebo nějaké nápady co s tím? Provzdušnit/přetočit? Nechat ležet zmizí to? Je to docela škoda chuťově nejsou špatná, ale to aroma je fakt silné a zabíjí to. 🙄

    #218523

    jiri113
    Účastník
    Poslat vzkaz

    Loni sem to měl ve Vavřincovi z velké části to vyprchlo. Letos mám na červených i 15,15% alkoholu a je to vcelku v pohodě.

    #218859

    Dělá to i teplota konzumace..

    #218869

    Omin
    Účastník
    Poslat vzkaz

    Tak po delší době informace. Vypadá to, že by tomu fakt mohl poct čas a samo to vyprchá. U některých již v pořádku u zbylých je to lepší. Vína byly pouze jednou přetočena a jinak běžně dosiřována. Takže v tomto případě řešením je pravděpodobně zmiňovaný čas a zmizí to samo. 🙂

    #219330

    Andrejos
    Účastník
    Poslat vzkaz

    Dobrý den, myslím, že by to mělo být správné téma kam patří tento příspěvek. Slyšel jsem o mátovém vínu, nebo jak to nazvat. Znáte ho někdo? Dá se vyrobit doma? nebo znáte nějakou spíše domácí výrobu odkud by se dalo koupit? Napadlo mě ještě, zda by se nedalo uplně laicky udělat doma. Našel jsem si tento olejíček https://www.alchymystique.cz/eshop/produkt/jednoduchy-olej-mata-peprna-k-vnitrnimu-uziti z máty, který je spíše na vaření, ale obsahuje mátové aroma. Kdybych ho přimíchal do vína a přidal čerstvou mátu a nechal nějakou dobu louhovat myslíte, že by se to dalo pít?

    #219332

    Zdravím, zkuste se připojit k mě skupině na Facebooku. Odkaz najdete na http://www.vinarum.cz

    Tom

Prohlížíte 8 příspěvků - 1 z 8 (celkem z 8)

Pro reakci na toto téma se musíte přihlásit.