Odpověď na:

Také jsem malovinař,víno neprodávám,mám ho pro sebe a kamarády.Když jsem dělal první víno,bylo mi razeno,abych po usazení kalů cca po 24 hod.šťávu stočil do čistých demižonů a zbylý kal nechal dále usazovat a v dalších dnech opatrně dolíval vrchní čistou šťávu do již rozkvašeného moštu.Nebyl s tím žádný problém.Otázka je, co je to malovinařství a jestli má význam z cca 200 l vylisovaného rmutu a následně vzniklého kalu přidat celuózu a zašpinit lis.V mém případě bych celuózu smíchal v demižonu s kalem a nechal samovolně klesnout,ale je otázkou,jestli se přidáním celuózy výtěžnost z kalů zvýší.