Odpověď na: doslazování

Někdy je mlčeti zlato…

Pokud hrozny samotné neměly dost cukrů ( což není letos nic neobvyklého ) a mošt nebyl před kvasem doslazen na cca 19 – 21, je lepší ho ještě dosladit, aby měl na konci kvašení nějaký alkohol. Vyhnete se spoustu problémům spojených s nízkou hodnotou alkoholu.