Procházím po čase dotazy, pokud se Vám nepodařilo zjistit závislost volné síry na pH, údaje najdete v knize P. Pavloušek „Výroba vína u malovinařů“, Praha 2006, str. 36:
pH Volný oxid siřičitý(mg/l)
3,0 13
3,1 16
3,2 21
3,3 26
3,4 32
3,5 40
3,6 50
3,7 60