Odpověď na:

Je otázka co si představujete pod hentym onym tekutá síra. V podstatě to je vždycky nějaký pyrosulfit (thiosíran). Buď amonný (vhodný jen do moštu, protože dodává nezanedbatelné množství amoniakálního dusíku), draselný (to je asi ten nejčastější „pyroš“, dodává do vína draslík-mírně snižuje kyseliny, usnadňuje vypadávání vinného kamene, ve větším množství může způsobovat nahořklou chuť – pozor u vín na dlouhodobé zrání) a konečně sodný (sice nepovolený do vína, ale nezpůsobuje nahořklou chuť).

Pro mě je tekutá síra nejčastěji rozpuštěný thiosíran draselný.