Inspekce našla na Moravě falešné víno, údajná Pálava byla spíš voda slazená cukrem

https://www.wine.cz/inspekce-nasla-morave-falesne-vino-udajna-palava-byla-spis-voda-slazena-cukrem/

Kontroloři Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) odhalili v sudech v provozovně v Dolních Bojanovicích na Hodonínsku víno, které obsahovalo dvakrát větší podíl vody, než by přirozeně mělo mít. Produkt byl navíc ještě uměle přislazený, uvedl mluvčí SZPI Pavel Kopřiva.

Při kontrole v provozovně inspektoři odebrali k laboratorní analýze vzorek vína skladovaného v sudu o objemu 50 litrů. Podle průvodní dokumentace se jednalo o víno odrůdy Pálava, bílé, polosladké. Jako země původu bylo uvedeno Slovensko.

Inspektoři SZPI vzorek odebrali během povinné ochranné lhůty deseti dní od nahlášení dovozu vína ze zahraničí, po kterou musí příjemce ponechat víno v provozovně. Tyto povinnosti zavedla loni novela zákona o vinohradnictví a vinařství.

Víno přirozeně obsahuje podle obsahu alkoholu 85–90 procent vody, ve vzorku analýza navíc odhalila přídavek vody v množství 84 procent. „Výsledně ve víně bylo téměř dvakrát tolik vody, než by tam přirozeně mělo být,“ řekl Novinkám Kopřiva.

Dále analýza prokázala přídavek sacharózy v množství 28,6 gramu na litr. Oba zásahy patří k nepovoleným enologickým postupům a SZPI nařídila likvidaci předmětné nevyhovující šarže.

Inspekce informaci vloží do evropského systému pro boj s falšovanými potravinami a s kontrolovanou osobou zahájí správní řízení o uložení pokuty.

 

Zdroj: www.novinky.cz3

Z italské fontány teče víno zdarma celý rok

https://www.wine.cz/italske-fontany-tece-vino-zdarma-cely-rok/

Není to zrovna jako první Ježíšův zázrak, kdy kazatel na svatbě v Káně proměnil vodu ve víno, má k tomu ale blízko. V italské provincii Chieti zahájila provoz první fontána v zemi, z níž teče víno nepřetržitě po celý rok. A zdarma.

Milovníci vína mohou takto uhasit žízeň ve městečku Ortona, kde z fontány teče pouze červené víno pocházející z tamního regionu Abruzzo. S nápadem přišli Dina Cespa a Luigi Narcisi, organizátoři poutě po stopách apoštola Tomáše, která věřící zavede z Ortony až do Říma.

Pro pivo do Slovinska

Inspiraci nalezli ve španělské vinné fontáně, která se nachází na poutní cestě do Santiaga de Compostela ve městečku Ayegui v provincii Navarra, a rozhodli se, že její repliku postaví i ve vlasti. Fontána v Ortoně není sice v Itálii unikát, je však jediná, z níž víno teče nepřetržitě.

Kdo ovšem dává přednost pivu, může se přemístit do sousedícího Slovinska. Ve městě Žalec v údolí řeky Savinja známém také jako „údolí zeleného zlata“ – tři čtvrtiny slovinských chmelnic jsou právě zde – zahájila nedávno provoz první fontána, z jejíchž pěti kohoutků teče zlatavý mok.

Pozor ale! Napít se zde něco stojí: za šest eur (asi 160 korun) si turista může koupit sklenici s mikročipem, která mu umožní si pětkrát nabrat. Pětkrát a dost.

 

 

 

Zdroj:

www.novinky.cz