V minulých dnech a týdnech se na sociálních sítích objevila výrazná iniciativa na podporu oboru (nejen) proti zavedení nenulové sazby spotřební daně na tichá vína s novým heslem „Pozor! Křehké“. Tato myšlenka vyjadřuje obecně křehkost vinařského oboru v České republice i současné Evropě a má za cíl upozornit širokou veřejnost na hrozby, kterým obor sám o sobě musí čelit a jak absurdní je, když mu fatální překážky do cesty postaví administrativa jedné členské země vinařské eurozóny.

Nová iniciativa má za cíl sjednotit zástupce oboru a hromadně vyjádřit požadavek na zachování stejných tržních podmínek, jako mají všechny vinařské země Evropy. V opačném případě by došlo k masivnímu znevýhodnění ekonomicky i kulturně důležitého segmentu České republiky proti zahraniční konkurenci.

Existuje mnoho důvodů, proč se vinařství u nás dá označit jako „křehké“. Už na začátku výroby vína se vinaři potýkají se závislostí na přírodních podmínkách. Stav klimatu, půdy, každodenní počasí, sucho ale také škůdci a choroby mají zásadní vliv na úrodu, od které se celý proces výroby vína odvíjí. I běžná nepřízeň počasí jako silný déšť, mrazy, nebo naopak spalující slunce může negativně zasáhnout vinice, a tím tak zhatit celý rok vinohradnické práce, na které závisí celá produkce vína pro daný ročník.

Samotná výroba vína je pak dlouhý a riskantní proces. Vinice dávají vinařům jen jeden pokus na zpracování suroviny ročně, a i když se sklizeň úspěšně dostane z vinohradů do sklepa, vinaře stále čeká několik měsíců tvrdé a precizní práce s mnoha proměnnými. Některá vína se dostanou na trh až po několika letech zrání. Pro vinaře tedy prakticky neexistuje rychlý obrat z prodeje vína či prostor pro chyby a jejich podnikání vyžaduje dlouhodobé plánování s nejistým ziskem.

A když se víno úspěšně po celé své dosavadní cestě dostane do oběhu, musí čelit konkurenci levných vín z dovozu. Přibližně 80 % vína si světoví a stejně tak čeští spotřebitelé totiž koupí v cenové kategorii do 120 Kč, kde jsou vína z naší domácí produkce nucena soutěžit se zahraničními víny, jejichž výrobní náklady se často pohybují pod 30 Kč. Takto nízké náklady na lahev vína nejsou pro naše vinaře možné a ani to není vhodný cíl s ohledem na kvalitu. Pokud však legislativní změny vyženou cenu českých a moravských vín nahoru, stanou se tak nedostupnými pro většinu zákazníků, o které vinaři nenávratně přijdou.

Vyjádřit svou podporu můžete podpisem petice:

• na adresu Svazu vinařů České republiky, z. s., Žižkovská 1230, Velké Bílovice, 691 02
• nebo odevzdejte na sběrné (podpisové místo) ve vinařských potřebách – Prodejna Vinařského ráje v Čejkovicích, BS vinařské potřeby a Lipera
• AKTUÁLNÍ STAV nahlašujte prostřednictvím tohoto formuláře.

Petiční arch může jednotlivec podepsat na jakémkoliv podpisovém místě, avšak pouze jedenkrát od jedné osoby. 

Vinařský ráj přichází s horkou novinkou, která na vinařském trhu doposud zcela chyběla. Jedná se o populární same day delivery neboli službu, kdy si něco objednáte a prodejce vám to doveze ještě tentýž den.

Jak to funguje?

Vinař si objedná své oblíbené produkty přes e-shop www.vinarskyraj.cz nebo přes telefonní linku zřízenou speciálně pro Rájský expres a Vinařský ráj mu je doveze vlastními dodávkami ještě ten samý den až ke dveřím po celé vinařské Moravě.

Pro vinaře jsou nachystané velmi výhodné podmínky. Kromě rychlého doručení tentýž den je to například cena dopravy, která je pro objednávky nad 490 Kč zcela zdarma.

Vinařský ráj touto službou reaguje na aktuální trend v oblasti e-commerce, kde rychlé doručení v ten samý den získává stále větší oblibu. Zároveň plní přání samotných vinařů, kteří vyjadřovali zájem o častější zavážení Vinařského ráje do vzdálenějších oblastí. „Například naši zákazníci ze Znojemska často jezdí pro takové ty ad hoc věci do Rakouska, které mají poblíž. My jim teď díky Rájskému expresu nejen ušetříme peníze, ale i čas. Už totiž nemusí cestovat do vinařských potřeb, ale vinařské potřeby přijedou za nimi“ komentuje službu jednatel Vinařského ráje Jan Žďárský.

Více o službě ZDE.

Přijďte v sobotu 22.července na Rodinný den do Vinařského ráje v Čejkovicích. Bude to den plný odborných vinařských témat, aktivit pro děti, nebo degustace vín z různých nádob (žula, beton, dřevo, nerez).

od 9 hodin přednáška na téma Světové trendy v oblasti zpracování hroznů
od 10 hodin přednáška na téma Vinařská fyzika a čerpadla
od 11 hodin přednáška na téma Připravte se s námi na sezónu – enologie Lamothe – Abiet

Od 10 do 16 hodin bude v areálu Vinařského ráje připraven bohatý program pro děti:

• Kreativní koutek 
• Malování na obličej
• Účesy pro děti
• Dětský koutek pro menší děti, včetně přebalovacího pultu a příslušenství
• Sportovní stanoviště
• Střední a malé skákací hrady (součást dětského koutku)
• Šlapací a elektro traktůrky pro děti od firmy Jestech s.r.o.

od pátku 21.7 do neděle 23.7 budou na prodejně či eshopu www.vinarskyraj. slevy -10 % na všechno zboží, -23 % na postřiky a -25 % na přípravky Lamothe – Abiet (nevztahuje se na skleněné lahve, drátěné kontejnery a dřevěné sudy)

​od 16 hodin degustace vína z nádob různých materiálů – žula, beton, dřevo, nerez – pro přihlášené

výstava vinařských technologií a technologických novinek

výstava traktorů a zemědělské techniky firmy Jestech

výborné občerstvení po celý den – víno, pivo či klobásy z grilu

Na přednášky či degustaci je nutné se přihlásit na tomto odkaze: https://docs.google.com/forms/d/1pGpQG2CAps1LasQyk8dnIJ_4NVIJvlAZTiZJa8T8GMw/edit

I tento rok se můžete těšit na Oenoforum – mezinárodní vinařskou soutěž a konferenci, které tentokrát otevře své brány město Mikulov!

Letošní ročník mezinárodní vinařské soutěže navazuje na 16 předešlých ročníků a je pořádán s cílem porovnat vína z celého světa.

Konference

Tradičně se začne konferencí a to ve čtvrtek 15. června 2023, která se ponese v tónech odrůd RYZLINK VLAŠSKÝ & SAUVIGNON BLANC. Celá konference má titul: Quo vadis, Vývoj a perspektivy dvou světových odrůd révy vinné ve dvou blízkých regionech – Rakousko a Česká republika. 

A na jaké přednášející se letos můžete těšít? Hned první se představí obchodní manažer Vinařského ráje Ing. Pavel Buchta, po něm vystoupí René Kollegger z Rakouska, následuje Ing. Bořek Svoboda z Vinařství Mikrosvín Mikulov a celou konferenci zakončí Ing. Roman Fabig z Vinařství Fabig. 

Rezervovat si svá místa můžete už nyní přihlášením zde. Cena 1890 Kč zahrnuje odborný program s degustací vzorků, servis, tlumočení, poznámkové materiály a občerstvení v celém průběhu konference.

Soutěž

Následující dny 16. a 17. června pak naváží mezinárodní soutěží vín Oenoforum – Czech International Wine Competition. Organizátorem a pořadatelem soutěže je Svaz vinařů ČR a Národní vinařské centrum ve spolupráci s Unií enologů České republiky. Soutěž podporuje Vinařský fond České republiky, Jihomoravský kraj a Město Mikulov.

Do soutěže se můžou přihlásit všichni výrobci a prodejci vín. Uzávěrka přihlášek je 2. června 2023. 

Sběrná místa: 
Vinařský ráj, Čejkovice
Víno Matyšák, Pezinok