Výstavy vín na Podluží 2023
Mikulčice – degustace 24. 03. 2023, výstava 01. 04. 2023 – www.vinomikulcice.cz
Tvrdonice – degustace 18. 02. 2023, výstava 25.02.2023
Týnec – degustace 24. 02. 2023, výstava 04. 03. 2023
Lanžhot – degustace 05. 03. 2023, výstava 11. 03. 2023
Kostice – degustace 10. 03. 2023 v 18:00hod., výstava 18. 03. 2023
Moravský Žižkov – degustace 11. 03. 2023, výstava 18. 03. 2023
Hrušky – přehlídka bez degustace 25. 03. 2023
Rohatec – degustace 26. 03. 2023, výstava 09. 04. 2023
Dolní Bojanovice – degustace 18. 03. 2023, výstava 25. 03. 2023
Josefov – 1x za 5 let (2027)
ZÁKLADNÍ INFORMACE:
Otevřené sklepy Mikulčice 2022
Kde: Mikulčice, sklepní lokality Těšické búdy, Čertovka, sklepní uličky U myslivecké chaty
Kdy: 27. srpna 2022 od 10 hodin do 23 hodin
Cena vstupenky:
od 1. 7. – 800 Kč, na místě 900 Kč
Prodej vstupenek:
https://www.wisomm.com/event/RaAfygKiLD3onBQdr
Vstupenka obsahuje: neomezenou degustaci, skleničku, visačku, katalog a tři kupóny v hodnotě 100 Kč na nákup vína
Možnosti ubytování: omezeně v Mikulčicích dále okolních obcích, caravan camp a stanové městečko na okraji Mikulčic.
Událost na Facebooku: https://www.facebook.com/events/5401458059885913
Tradiční Vinaři na hradišti dostávají pro rok 2019 úplně novou podobu. Mění se v multižánrový festival, na kterém se od brzkého odpoledne do pozdních nočních hodin zabaví celá rodina. Navštívit jej můžete 13. července 2019.
Slovanské hradiště v Mikulčicích má svou nezaměnitelnou atmosféru, není divu, vždyť v 8. a 9. století patřilo k centrům tehdy známého světa. Právě genius loci tohoto místa dodává zvláštní rozměr již tradičnímu festivalu Vinaři na hradišti, který se letos koná v novém termínu: 13. července 2019, start je naplánován už na 12 hodin. Nový není ale jen termín. Už úspěšný loňský ročník naznačil, že Vinaři na hradišti jsou mnohem více než jen přehlídkou vína z nabídky místních producentů. Letos nabízí tento festival skutečně multižánrovou podobu zaměřenou nejen na dospělé, ale i na jejich potomky. Kromě velké scény, známé již z loňska, letos přibude ještě druhá, malá scéna a dění na obou pódiích se bude doplňovat.
Návštěvníci se mohou těšit na vystoupení několika folklórních skupin a souborů, ale také na dynamickou hudbu skupiny Naděje, folklórní soubor Cifra L. Kraváčkové, nebo vystoupení mažoretek Neonek. Vrcholem hudebního programu je, po loňském úspěchu, opět Petr Bende a skupina Band, tentokráte v doprovodu cimbálu Michala Grombiříka. Skutečně až do ranního kuropění si pak můžete zazpívat u tradiční jihomoravské besedy u cimbálu, kterou nabídne cimbálová muzika Slovácko.
Jací by to ale byli Vinaři na hradišti bez vína? Samozřejmě i vinaři se na vás těší. Letos bude možné ochutnat z produkci celkem 15 vinařů z Čech a Moravy, ale také vína z Rakouska, Maďarska, Slovinska, Chorvatska, a samozřejmě i sousedního Slovenska. Pro děti je přichystáno soutěžní odpoledne Těšíme se na prázdniny, při němž budou poznávat i areál hradiště. Připravena je také kuchařská show a přímo na parkovišti v areálu Slovanského hradiště proběhne také sraz veteránů. Staré časy Velké Moravy se tak symbolicky propojí s historií automobilismu. Vstupenky na festival lze zakoupit v předprodeji za 350 Kč, na místě pak za 450 Kč.
ZAHÁJEN PŘEDPRODEJ VSTUPENEK NA WWW.WISOMM.COM
Více na www.vinarinahradisti.cz
Turistické informační centrum Mikulčice
infomikulcice@bartonik.cz
www.vinarinahradisti.cz
Autor: Jakub Bartoník
„Morava v 9. století“ – oslavme společně naši historii
Srdečně Vás zveme na akci Vinaři na hradišti a to 6. července 2018 na Slovanské hradiště v Mikulčicích. Jak již název napovídá, můžete se těšit na ochutnávku vín od profesionálních moravských i zahraničních vinařů. Budou zde zastoupeny jak tradiční vinařství, tak i vinařství specializující se na výrobu sekundárních produktů z vína, nebo na vína slámová. K ochutnání budou krajové speciality galetky, palačinky ale také maďarské klobásy nebo slovenské sýry.
Celou akci bude zpestřovat bohatý multikulturní program. Vystoupí děti ze ZUŠ Mikulčice, mažoretky z Moravské Nové Vsi. Dále cimbálová muzika spolu s folklórním tanečním souborem, která sem na jižní Moravu nepochybně patří. Také nás svým vystoupením poctí Mikulecký mužácký pěvecký sbor a jejich hosté. V neposlední řadě nám večer zpříjemní živé vystoupení skvělé šansonové česko – francouzské zpěvačky Annabelle a poté hvězdou večera bude vystoupení PETRA BENDE & BAND.
PŘEDPRODEJ VSTUPENEK:
Internetový předprodej www.wisomm.com
BOHATÝ PROGRAM
18 moravských i zahraničních vinařství
Sýrárna – kvalitní jídlo – smažená kachní játra, grilovaná kýta, domáci bramboráčky, langoše, tiramisu
Nabitý multikulturní program – folklorní soubor, cimbálka, mažoretky, taneční skupina, Petr Bende
Kvalitní pivo a pivní speciality
VYSTOUPÍ:
Cimbálová muzika sourozenců Osičkových
Folklórní soubor Pohárek & Hrozen
Pavla Burešová a Pavel Prčík – zpěv, kytara
Annabelle – česko – francouzská šansonová zpěvačka
Taneční skupina Black and White
Mažoretky Neonky – Moravská Nová Ves
Mužáci Mikulčice a jejich hosté
Petr Bende & BAND – ukázka z koncertu zde
Změna programu vyhrazena.
VINAŘSTVÍ:
Vinařství Petr Marada – Mikulčice – CZ
Rodinné vinařství Bartoníkovi – Mikulčice – CZ
Vinařství Výmola – Mikulčice – CZ
Od Hradišťa – Víno Jana Libosvára – Uherské Hradiště – CZ
Vinařství Muhlberger – Jaroslavice – CZ
Rodinné vinařství Jedlička – Bořetice – CZ
Víno Hradil – Čejkovice – CZ
Oldřich Drápal – Slámová vína – Brno – CZ
Vican rodinné vinařství – Mikulov – CZ
Mělnické vinařství Kraus – Mělník – CZ
Vinařství Válková – Nosislav – CZ
Víno Masaryk – Skalice – Slovensko
Kvietok – Valéria Marko – Slovensko
Weingut Latschka – Rakousko
Soluter s.r.o. – Slovinsko
Vinotéka Slunce – Chorvatsko
Vinitis s.r.o. – Bulharsko
Poklady Slovácka – ovocná vína
Možnost přihlášení vinařství, stánků s občerstvením na e-mailu infomikulcice@seznam.cz
MÍSTO KONÁNÍ AKCE:
Slovanské hradiště v Mikulčicích, areál za hlavní návštěvní budovou (vedle občerstvení)
STANOVÉ MĚSTEČKO:
Možnost postavení stanů zajištěna. V průběhu akce bude možnost postavit stany v krásném prostředí lužních lesů!
Stany doporučujeme postavit v průběhu akce. Po skončení akce ve 23.00 hodin nebude zajištěno osvětlení prostoru, kde bude možné stany postavit.
DOPRAVA:
Autem projet obcí Mikulčice směrem na Slovanské hradiště a návštěvníky prosíme auto zaparkovat na vyhrazeném parkovišti.
AUTOBUSOVÁ DOPRAVA
TAM
8.07 Hodonín, 8.27 Mikulčice – obecní úřad, 8.32 Mikulčice – hradiště – IDS JMK linka
10.48 Břeclav, 11.23 Mikulčice – cihelna, 11.28 Mikulčice – hradiště – IDS JMK linka
12.07 Hodonín, 12.27 Mikulčice – obecní úřad, 12.32 Mikulčice – hradiště – IDS JMK linka
12.48 Břeclav, 13.23 Mikulčice – cihelna, 13.28 Mikulčice – hradiště – IDS JMK linka
ZPĚT
13.28 Mikulčice – hradiště, 13.33 Mikulčice – obecní úřad, 13.53 Hodonín – IDS JMK linka
18.30 Mikulčice – hradiště, 18.35 Mikulčice – obecní úřad, 18.40 Lužice – vlaková stanice – soukromý dopravce
20.30 Mikulčice – hradiště, 20.35 Mikulčice – obecní úřad, 20.40 Lužice – vlaková stanice – soukromý dopravce
23.00 Mikulčice – hradiště, 23.10 Mikulčice – obecní úřad – soukromý dopravce
VSTUPNÉ:
Vstupné na místě:
300 Kč (vstup do areálu, 10 degustačních lístků, sklenička, katalog)
Vstupné v předprodeji:
250 Kč (vstup do areálu, 10 degustačních lístků, sklenička, katalog) – www.wisomm.com
Vstupní pouze do areálu na program:
150 Kč (vstup do areálu – bez možnosti degustace vína – těhotné ženy, řidiči atd.)
PŘEDPRODEJ VSTUPENEK:
Internetový předprodej www.wisomm.com
JAK KOUPIT VSTUPENKU NA WISOMM.COM??
1. Registrujete se na portálu –
(takto můžete i hodnotit oblíbené vinaře a zapsat si vína) – stačí Vám email, jméno a heslo, či můžete použít Váš Facebook účet (získáme jen váš email a jméno, nic více)
2. Vykonáte online platbu
– zvolíte počet vstupenek a zvolíte „Platit kartou“ (platba pomocí kreditní karty) nebo „Platit bankou“ (platba pomocí bankovního převodu) a vyberete banku ze seznamu, poté přejdete na internet banking, anebo použijete vygenerovaný platební příkaz
3. Po uhrazení získáte vstupenku
– vstupenka má unikátní QR kód a je vystavena elektronicky, (vždy ji najdete v sekci „Lístky“), stačí si ji vytisknout nebo na akci ukázat přes mobil. Na převzetí celé objednávky stačí JEDEN LÍSTEK s QR kódem
Těšíme se na Vás.
TIC Mikulčice
Autor: Jakub Bartoník
(0,6 % z celkové plochy vinic)
Zápis do Státní odrůdové knihy 1977
Odrůda byla vyšlechtěna Ing. J. Veverkou ve Šlechtitelské stanici ve Velkých Pavlovicích a později v Perné křížením odrůd Tramín červený x Müller Thurgau.
Její růst je středně bujný, listy střední velikosti jsou pětilaločné, olistění hustší. Hrozny jsou kónické, mírně křídlaté, šedočervené bobule mají poněkud oválný tvar a tuhou slupku. Chuť bobulí je tramínově kořenitá. Jejich zrání je středně pozdní. Mrazuodolnost je střední, odolnost proti houbovým chorobám nižší. Vyžaduje vlhčí, živné půdy v dobrých polohách.
Pálava plodí pravidelně a sklizně jsou vyšší než u Tramínu. Hrozny dosahují velmi dobrou cukernatost a je možné získávat přívlastková vína vyšších stupňů.
Charakter vína je podobný vínům Tramínu, ale kořenitá plnost bývá nižší. Aromatické látky typu Tramínu jsou obohaceny o vanilkové tóny. Vzhledem k poněkud vyššímu obsahu kyselin než má Tramín, mívají vína Pálavy jemnější harmonii a jsou pro mnohé konzumenty přitažlivější.18
Zlatožlutá barva, tramínová vůně po růžích je doplněna vůní vanilky. Víno plné, s nižším obsahem kyselin, vláčné a s dlouho trvajícím odchodem.
Víno má zajímavé aromatické látky a jemné třísloviny.
Zdroj: www.wineofczechrepublic.cz
Synonymum: MOPR
(1,8 % z celkové plochy vinic)
Zápis do Státní odrůdové knihy 1987
Vzhledem k tomu, že pro naše vinařské oblasti nebyla žádná dostatečně vhodná odrůda s muškátovým aroma ve víně, pokusil se ing. V. Křivánek ve Šlechtitelské stanici v Polešovicích zaplnit tuto mezeru křížením odrůd Muškát Ottonel x Prachttraube a jeho záměr se podařil.
Muškát moravský se brzy stal nejrozšířenějším novošlechtěním u nás.
Odrůda je bujného růstu, má středně velký list a její hrozen je střední až velký. Bobule je středně velká, kulatá, zelenožlutá, s výrazným muškátovým aroma. Zrání bobulí je rané. Je to odrůda vhodná do hlinitých půd, kde dává plnější vína. Obsah kyselin je nižší, a proto je nutné pro výrobu suchých vín sklízet hrozny zavčas, aby vína nebyla plochá. Tam, kde je možné hrozny ochránit před ptactvem, vosami a plísní šedou, je možné docílit zajímavá výběrová vína. Od roku 2010 se z něj může vyrábět také „Svatomartinské víno“.
Zpracování hroznů na kvalitní víno s muškátovou vůní je náročné na umění vinaře jak ve vinici, tak ve sklepě. Jedině vína dostatečně reduktivní povahy a s příjemným obsahem kyselin mají šanci na přízeň konzumenta. Při nevhodných manipulacích jsou tenká, plochá, s nepříjemnými tóny mléčné kyseliny.
Zelenožlutá barva, květinově muškátová vůně, lehký charakter vína, s příjemnou harmonií, pokud je ve víně dostatek kyselin.
Víno má zajímavé aromatické látky a jemné třísloviny.
(0,25 % plochy vinic)
Zápis do Státní odrůdové knihy 1983
Odrůda vzniklá prací Ing. J. Veverky a Ing. F. Zatloukala ve Šlechtitelské stanici vinařské v Perné křížením (Neuburské x Ryzlink rýnský).
Je středně bujného růstu, hrozen středně velký s malou, kulatou bobulí žlutozelené barvy, která má tenčí slupku, a proto snadno podléhá napadení plísní šedou. Hnití hroznů se zmírňuje na sušších stanovištích. Odrůda je velmi plodná a hrozny mívají poměrně vysokou cukernatost.
Při pečlivém ošetřování proti působení plísně šedé lze pravidelně docilovat vína s přívlastkem pozdní sběr nebo výběr hroznů. Kvalitní, plné víno má charakter vín Ryzlinku rýnského s intenzivnějšími aromatickými látkami širšího spektra, což vytváří určitou kořenitost, ale snižuje svižnost a eleganci vlastní vínům Ryzlinku rýnského.
Zelenožlutá barva, vůně podobná Ryzlinku rýnskému, ale intenzivnější, kdoulově-lipová, víno až mohutné, harmonické, mírně kořenité.
Víno má zajímavé aromatické látky a jemné třísloviny.
13. ročník Mistrovství České republiky v řezu révy vinné, který se letos konal v prostorách a vinicích Chateau Valtice, je za námi. Celé soutěže se zúčastnilo přes 80 soutěžících. Poprvé v historii se odehrálo nevídané překvapení. V kategorii Elite se na prvních třech místech umístili hned 3 ženy. Celkem mezi 7 nejlepšími soutěžícími bylo 5 žen a pouze 2 muži (celkem se soužete zúčastnilo 10 žen a zbytek byly muži). Tím se potvrdilo, že soutěž v řezu révy vinné není pouze o mužích.
Soutěžící museli za 15 minut ostříhat 25 keřů révy vinné. U kterých se hodnotila správně zvolená architektura keře (celkem 50 možných bodů), čistota keře (celkem 25 možných bodů), správně zvolený počet oček (celkem 25 možných bodů) a samotná kvalita řezu (celkem 25 možných bodů).
Zdroj fotografie: BS vinařské potřeby
Klašková Martina – 123 bodů – čas: 13:13
Holcmanová Vladislava – 121 bodů – čas: 5:42
Palečková Helena – 121 bodů – čas: 8:53
Bartoník Jakub – 121 bodů – čas: 10:38
Mihulková Dana – 121 bodů – čas: 10:53
Lokaj Jakub – 121 bodů – čas: 13:14
Mančíková Simona – 120 bodů
Osička Tomáš – 111 bodů
Macková Patricie – 110 bodů
Mankovecký Jakub – 109 bodů
Nejvýznamnější vinařská událost opět poskytne prostor vinařům, aby ukázali odborné porotě svoji zručnost při řezání révy vinné a utkali se v netradiční disciplíně o hlavní trofej – zlaté nůžky. „Na mistrovství se hodnotí především kvalita a čistota řezu. Rychlost není rozhodující veličinou, je nutné prokázat zkušenosti a um“ uvádí Miloš Balga, jednatel společnosti BS Vinařské potřeby, která je organizátorem mistrovství.
Soutěžit se opět bude ve dvou kategoriích JUNIOR (žáci a studenti odborných škol a mládež do 21 let včetně) a ELITE (soutěžící starší 21 let). Ve speciální soutěžní kategorii potom budou opět zvlášť oceněny za své výkony i soutěžící ženy.
V areálu vinařství Château Valtice bude v průběhu celého dne připravený pro vinaře i diváky bohatý doprovodný program, jehož součástí budou i odborné přednášky a prezentace techniky a produktů pro vinaře.
Soutěž vznikla v roce 1993 jako neformální setkání vinařů. Postupně se z amatérské akce stala seriózní a vyhledávaná celostátní soutěž nejlepších řezáčů révy vinné, která má dobrý zvuk jak mezi vinaři, tak i odborníky z oboru vinohradnictví.
Společnost BS vinařské potřeby se již několik let podílí na přípravě stejné soutěže na Slovensku. Stejně jako v předchozích dvou letech je také hlavním organizátorem dalšího ročníku, který se uskuteční v únoru 2017.
marketing@vinarskepotreby.cz.
Údaje pro registraci: Jméno a příjmení, kategorie / rok narození, adresa/vinařství/škola, e-mail a telefon
Vážení vinaři, zasíláme vám informace k tradičním vinohradnicko-vinařským seminářům, které pořádá Moravín v hotelu Centro v Hustopečích v termínu 7.-9. února 2017.
Veškeré informace, pozvánku, přihlášku a program naleznete níže ke stažení – přihlášku zasílám ve dvou formátech s možností vyplnění a zaslání e-mailem.
Srdečně zveme všechny zájemce.
Zdravím a přeji příjemný den
Vladimíra Seidlová
místopředsedkyně
MORAVÍN, svaz moravských vinařů, z.s
69201 Mikulov, Zámek 1; PO BOX 88
vseidlova@iol.cz; info@moravin.eu
www.moravin.eu; 00420602559226
najdete nás také na
https://www.facebook.com/moravin.eu
V Čechách a na Moravě se réva vinná pěstuje do 300 m. n. m. Ojediněle na chráněných stanovištích do 500 m. n. m. Pro kvalitní sklizeň je nutné vyhýbat se mrazovým kotlinám a studeným místům s možným výskytem jarních mrazů. Základním kamenem všech pletiv révy vinné je voda. Vytváří při mrazových podmínkách led a tím poškozuje buňky.
Schopnost rostlin dlouhodobě zabránit vzniku ledu uvnitř buněk. Přítomnost osmoticky aktivních látek (cukry, aminokyseliny…), vede ke snížení bodu tuhnutí. Jedná se o mechanismus, který je účinný pouze při mírných mrazech. Proto je pro révu vinnou důležitější schopnost udržovat vodu v tekutém stavu i pod očekávaným bodem mrazu. Mrazuvzdornost může být snížena při pozdní sklizni s vysokým výnosem, při poškození révového keře chorobami nebo při stresu ze sucha během vegetace. Réva vinná disponuje vlastností aklimatizovat se na mrazové podmínky. Z rostliny citlivé na mráz se časem stává rostlina odolná vůči mrazu. Proces aklimatizace začíná zráním hroznů a pokračuje až do opadu listů. V průběhu procesu vznikají nové látky – bílkoviny, cukry a aminokyseliny, které zvyšují mrazuvzdornost révy vinné.
Mrazuvzdornost je závislá na teplotních výkyvech během zimního období. Pokud teplota vzduchu klesá, nebo je pod bodem mrazu, mrazuvzdornost se zvyšuje. Dále pokud dojde ke zničení 50 % primárních oček uprostřed zimy, dochází ke zvýšení mrazuvzdornosti révy vinné. Nejvíce ovlivňují mrazuvzdornost látky (škrob, sacharidy) v pupenech a letorostech. V průběhu vyzrávání jednoletého dřeva dochází ke zvyšování obsahu škrobu, který se snižuje při nízkých teplotách. Po snížení obsahu škrobu nastává zvyšování obsahu glukózy. Ta pozitivně ovlivňuje mrazuvzdornost révy vinné.
Odrůdy Vitis vinifera jsou schopné snášet teploty -21 až -23 °C. K zimním mrazům jsou nejodolnější druhy Vitis amurensis a Vitis riparia, a to dokonce k teplotám -30°C až -40°C. Vyšší mrazuvzdornost vykazují také interspecifické odrůdy. Nejodolnější vůči mrazům je kmínek. Pozdě zrající odrůdy drží déle vyšší obsah vody ve dřevě, a proto dochází k následnému praskání kmínků. U letorostů je proti poškození zimními mrazy citlivější lýko něž dřevo. Snášenlivost oček k nízkým teplotám je odlišná. Očka dokážou snést teploty dlouhodobě -15°C ojediněle i -18°C. Vrcholová očka na letorostech jsou proti mrazuvzdornosti citlivější než očka bazální. Nejcitlivější jsou hlavní očka, poté sekundární a terciární očka. Poškození pletiv dřeva révy vinné muže být zprvu špatně viditelné a může se projevit až později.
Seznam použité literatury:
Pěstování révy vinné
Doc. Ing. Pavel Pavloušek, Ph. D.
Aire Ancient Baths nedávno zařadily do své nabídky zážitek, díky kterému nemají o zákazníky nouzi, navzdory vyšší cenně je totiž velmi úspěšný. Koncept zážitku je velmi zajímavý a nastavený především na movité klienty, kteří za tímto dekadentním zážitkem cestují například až z Manhattanu, New Yorku.
Nejde o to, že by klient během tzv. Rituálu červeného vína (Red Wine Ritual) u masáže popíjel, jak by mohlo někoho napadnout. Je to ještě o něco lepší – zákazníci se ve vínu rovnou koupají.
Procedura začíná půlhodinovou koupelí v soukromé vaně napuštěné koncentrátem z hroznů tempranillo ze španělského vinařství Matarromera.
Hned dva maséři se podílejí na půlhodinové masáži, která nasleduje, aby byl zážitek intenzivnější. Bonusem pro vinařské fanoušky je masírování olejem z hroznových semínek. Detoxikační zábal z extraktu hroznových semínek doplněného o aloe vera a ženšen pak už také asi nikoho nepřekvapí.
Tříhodinový zážitek vyjde v přepočtu na skoro 12 tisíc korun, o víkendu ještě o dva tisíce dráž.
Jedním z lázeňských resortů, který nabízí tento neobvyklý zážitek je Yunessun Spa Resort v Japonsku. Naleznete jej v městě Hakone. Kromě vinných lázní Vám toto místo také nabídne koupele v zeleném čaji, kávě a v typickém japonském alkoholickém nápoji Sake. Vinné lázně nabízí koupací bazén plný červeného vína nad kterým je umístěna láhev červeného vína, která měří 3,5 metru.
Samozřejmě vinné lázně můžete najít také v Evropě. Jedny z největších a nejznámějších naleznete v Seville – Aire De Sevilla. Pokud navštívíte někdy Barcelonu tak i zde můžete navštívit vinné lázně – Aire de Barcelona. V Česku můžete navštívit Lázně Pramen a Lázně Svatá Anežka. Obě nabízí vinné procedury.