Kalendář

Začátek semináře bude v 9.00 hod. a předpokládané ukončení v 17.00 hod. Seminář je spolufinancován v rámci Programu rozvoje venkova, Operace 1.1.1 Vzdělávací akce.

Seminář bude věnován problematice vinifikace hroznů, výrobě bílých a červených vín, řízené alkoholové fermentaci, přes zrání vín, finalizaci až po speciální technologie. V rámci semináře proběhne degustace vzorků vín, a dále bude následovat exkurze do vinařského provozu. Seminářem bude provázet doc. Ing. Mojmír Baroň, Ph.D. z Ústavu vinohradnictví a vinařství, Mendelovy univerzity v Brně.