Zápis mimořádné schůze klubu K.A.H.A.N.
(26.1.2007)
- přítomni : Petra Křístková, Radka Hutařová, Martin Křístek, Karel Kubesa, Josef Eliáš
- hosté : Květa Klubková, Františka Kubesová, Rostislav Cserey, Jiří Juhasz, Čestmír Kříž, František Hutař, Luboš Vejr
- prezentace Consejo Regulador D.O. Jerez
– Xére.s – Sherry
(historie, vinařství, typologie vín, snoubení vín s pokrmy)
- degustace vín Consejo Regulador D.O. Jerez – Xére.s – Sherry :
1. Fino (Palomino fino, biologické zrání, suchý styl)
2. Amontillado (Palomino fino, biologické a oxidativní zrání, suchý styl)
3. Medium (kupáž Amontillado + Muscatel nebo PX, sladký styl)
4. Cream (kupáž Oloroso + Muscatel nebo PX, sladký styl)
5. Pedro Ximénez (částečná fermentace PX, oxidativní zrání, sladký styl)
- snoubení vín Consejo Regulador D.O. Jerez – Xére.s – Sherry :
1. s výběrem tapas
2. s výběrem tapas
3. s výběrem tapas
4. na ledu s plátkem pomeranče
5. na zmrzlině s čokoládou
- hodnocení příprav V. ročníku mezinárodní soutěže vín Cuvée Ostrava (více)
(místo konání : Hotel Atom Ostrava, termín : 3. - 4. května 2007)
- předběžný termín příští řádné schůze klubu : 2. března 2007
| 
