Zápis mimořádné schůze klubu
K.A.H.A.N.
ze dne 23.5.2005
přítomni : prof.Vilém Kraus, Petra Křístková, Martin Křístek, Josef Eliáš
hosté : Rostislav Cserey
menu : Restaurant Bílý Havran
Milerce blízká "Pálava naruby" /MTxTČ/ : Milia 2003 bobuľový výber, VS Modra (barva světle žlutá, vůně medu a žlutého melounu, víno lehké, zakulacené zbytkovým cukrem, dlouze doznívající s mírnou hořčinkou****)
parmská šunka s fíky a medovým melounem (jasná volba)
holandské červené překvapení : Domein Van Stokkom Wijngaard De Linie 2003 (víno rubínové barvy s jemným závojem, jogurtové „Danone“ aroma přecházející do dřevitých a živočišných tónů, v chuti prázdné, ale dlouhé s výraznou tříslovinou **)
grilovaný biftek z mladého býka v pepřové krustě (přijatelná volba)
„Nakvášeno s třapinami *“ /MPxRM/ : Domina 2003, Marian Bočko, Šenkvice (purpurová barva, vůně chlorofylu i sudu, poněkud tenké a málo harmonické víno s nadbytkem kyselin a trpkými taniny**)
jehněčí se šalotkou a hlavičkami pečárek (jediná volba)
mladší „sestra“ Morávie /FrxSv/ : Fratava 2003, Lubomír Glos, Mor.Nová Ves (víno temně granátové s intenzivní vůní vanilky, středně plné a dobře vyvážené s výraznou čokoládovou dochutí ***1/2)
špalíčky z panenské svíčkové s omáčkou z modrého sýra (optimální volba)
„Takový jen tak nepotkáte.“ /(SZxMT)xJS 26205/ : Pfalz Anselmann Regent 2003 (inkoustově temný, mohutný a dokonale sladěný s velmi dlouhou perzistencí *****)
termín příští řádné schůze (André) : 9.6.2005, Restaurant Espaňa Berdo
| 
