tekuta sira

Zvolené téma obsahuje celkem 12 odpovědí. Do diskuze (7 diskutujících) se naposledy zapojil uživatel dall a poslední změna proběhla 9.4.2019.

Prohlížíte 13 příspěvků - 1 z 13 (celkem z 13)

Autor

Příspěvky
12.2.2016 v 8:27 #154957 odpověď

xsucha02

Letos prvne pouzivame tekutou siru, ale dvakrat se mi stalo, ze jsem nabral vino z vrchu demizonu a bylo zasirene fest (100-120mg) dle cuchu i mereni. Bylo me to divne, protoze jsem tekute daval 5ml. Zkusil jsem natahnout vice zespod a tam to bylo v pohode. Sirilo se pred 14 dny. Neni to divne?

12.2.2016 v 15:39 #154959 odpověď

babra2

A co to je za siru? Jsou 2 typy, roztok disiricitanu amonneho, nebo roztok disiricitanu draselneho. V podstate ani jeden se nehodi do hotoveho vina, první zvyšuje obsah dusiku a u vin se zbytk. cukrem muze napomoct opetovnemu rozkvaseni, druhy typ zvysuje obsah drasliku, coz muze zpusobit opetovne vypadavani vinneho kamene v jiz stabilizovanem vine. Zrejme z toho duvodu se ve velkych provozech preslo na plynnou siru a nekteri z mikrovinaru se vraci k sirnym knotum.

Nicmene stav, kdy by se sira hromadila u hladiny by vůbec nebyl spatny zhlediska oxidace ci odolnosti proti krisu. Neni to u vas tim, ze jste to spatne rozmichal?

12.2.2016 v 17:44 #154960 odpověď

kremilek006

A jak jste to tam dával? Když to nakapete nahoru, tak je jasné že nahoře naměříte více, nevím sice zda je tento roztok hustší nebo řidší jak víno. Ideální je odtáhnout, rozmíchat a vlít zpátky nebo sířit při stáčkách a máte pro problému, mě ještě pomáhají odtáhnout, vstříknout injekční stříkačkou, tak aby se rozprášila všude a pak dolít.

12.2.2016 v 18:47 #154961 odpověď

xsucha02

No u jednoho jsem to strikl nahoru, to bych aj pochopil i kdyz ze by po 14dnech se sama nerozptylila, no ale u druheho jsem dolel pak cca litr a to same. V nasem sklepe pouzivame ted amonnu a v druhem draselnu, tim to nebude. Asi to chce dukladne rozmichat, coz se mi moc nelibi.

26.6.2016 v 8:46 #155653 odpověď

Smithe620

Hey, thanks for the blog article.Really looking forward to read more. Much obliged. bekcefccddfcdece

27.6.2016 v 10:35 #155655 odpověď

Smithd961

You are my inspiration , I have few web logs and very sporadically run out from to brand. adfbeabfeaacdcge

3.10.2016 v 20:47 #156454 odpověď

Kucera
Účastník
Poslat vzkaz

zalezi aj od toho kolik procentnou siru pouzivate. idealna je 5 % disiricitan draselny. sice musiete pridat vice, ale je mensi pravdepodobnost ze presirite. Problem s rozmisanim sem zatim nemnel. Vzdy zastrkavam kostyr aspon do polovice demizonu a potom zbytek vina vyleju napsatek, cim se vino premysa

3.4.2019 v 7:44 #206337 odpověď

micurinec
Účastník
Poslat vzkaz

Zdravím, co používáte před lahvováním vín, je vhodnější použít tekutou síru nebo pyrodis.draselný? Za reakce předem děkuji.

3.4.2019 v 8:51 #206339 odpověď

xsucha02
Účastník
Poslat vzkaz

Pred lahvovanim idealne jen platkovou jinak se vysrazi ve flasce kamen, ale pokud je to treba jen o l0 davam tekutu

5.4.2019 v 17:59 #206384 odpověď

micurinec
Účastník
Poslat vzkaz

plátky mám, ale přijde mi těžké si to nastříhat na dané velikosti vzhledem k různým velikostem demižonů, ta tekutá, pokud je OK, by vyhovovala víc

8.4.2019 v 8:08 #206402 odpověď

Petr
Účastník
Poslat vzkaz

Ještě k té tekuté síře. Nemáte zkušenosti s tím, že se velmi rychle ztrácí z vína? Sám to sleduji a potvrdilo mi to více vinařů, že tekutá jde rychle ven, zatímco rozmíchaný pyrosulfid vydrží déle. Co vy na to?

8.4.2019 v 19:15 #206410 odpověď

rahorn
Účastník
Poslat vzkaz

Petr: no spíš mám zkušenost s tím, že to dávkování dle etikety moc nesedí, resp. když ho dodržím, tak víno má síry míň, než by mělo mít. To je možná ten důvod, ne že rychle vyletí ale v podstatě už při dosíření se dosíří málo…

9.4.2019 v 19:12 #206430 odpověď

dall
Účastník
Poslat vzkaz

nekde sem cetl, ze pokud se siri jiz zasirene vino, tak tretina davky se hned navaze, takze volne zustanou jen 2/3
Autor

Příspěvky

Prohlížíte 13 příspěvků - 1 z 13 (celkem z 13)

Nově v diskuzi

Nově v bazaru

Vinařský adresář