Pořízení sudu

Domů Fóra Vinařská sekce Pořízení sudu

Zvolené téma obsahuje celkem 4 odpovědi. Do diskuze (5 hlasů) se naposledy zapojil uživatel  Sebastian Lorenz a poslední změna proběhla 15.3.2018.

Prohlížíte 5 příspěvků - 1 z 5 (z 5 celkově)
  • Autor
    Příspěvky
  • #190671

    Dobrý den,
    chtěl bych si pořídit dubový sud na červené víno o objemu 75 l. Mohl by jste mi někdo doporučit nějakého výrobce, nebo eshop kde prodávají kvalitní výrobky? Sud by měl být převážně jen na Frankovku a uvažuji o středním vypálením je to dobrá volba? A pak bych se chtěl zeptat jak se o takový nový sud postarat než do něj naliji poprvé víno ?
    Děkuji za odpověďi

    #190689

    Ja uz asi rok neuspesne shanim cca 150 litrovy sud. Tak zacinam premyslet, ze koupim taky novy a libi se mi celkem tady http://www.dubove-sudy.cz/. Jinak prakticke zkusenosti se zavinenim sudu taky nemam, jen spustu literatury doma. Tak budu taky rad za nejake zkusenosti.

    #190695

    onda
    Účastník
    Poslat vzkaz

    Zdravim panove,

    Co se sudu tyka v poslednich 3 letech jsem poridil 3, dva dubove jeden akat.

    Nevim co chcete slyset, normalne jsem sudy objednal u bednare, nebo dovozce.
    Osobně bych doporucil z ceskych bednaru pana Fryzelku, moje zkusenost, nebo pana Bařinu zkusenosti kamaradu z okoli

    Fryzelka:
    http://www.bednarstvi-jf.cz/produkty/drevene-dubove-akatove-sudy-fryzelka
    Bařina:
    http://www.bednarstvi.cz/

    Dalsi moznosti je koupit sud z dovozu tedy madara nebo francouze, tyto sudy se daji koupi treba ve vinarskem raji v cejkovicich.
    http://www.vinarskyraj.cz/katalog/sklizen-a-zpracovani/drevene-sudy

    Co se vypaleni tyka stredni nebo stredni plus (M/M+) by melo byt dobre, osobne bych spis sel do M+, ale to je slozitejsi uvaha, zalezi na vinu atd…

    Pokud koupis vypaleny „barrique“ sud, tak se nezavinuje, po dodani se pouze vyplachne nejdrive vlaznou pak studenou vodou a plni se vinem.
    Barrique sud kupujes preci prave pro to aby do vina presla ta chut a vune vypaleneho dreva. Zavinuji se pouze natur (nevypalene) sudy.
    Vino ktere jde do noveho sudu se tam vetsinou nenchava lezet nejak extra dlouho mesic az tri, protoze by ho sud uplne prevalcoval.

    Dreveny sud ve sklepe je soustavna starost, musi se dolevat, otirat, udrzovat… ale vino drevo ma proste rado…

    #190720

    Dobry den , mam sud o objemu asi 120 l a uz ho nepouzivam , ale kazdy mesic v nem zapalim platek siry,aby se desinfikoval a udrzel v kondici . Za nejakou rozumnou cenu je k mani .

    #190913

    Já mám 50L sud od Fryzelky a bohužel mi prosakuje. Není to, že by z něj víno vytékalo, ale okolo plochého dna pomalinku víno prosakuje na povrch a je v tom místě hodně vlhký. Myslel jsem si, že po zavínění, jak sud navlhne, tak že se zatáhne, ale i po 3 měsících sud stále propouští. Bohužel jsem sud dostal darem a účtenka byla někde zahozena, tak nemohu reklamovat. Tímto nechci pana Fryzelky nějak hanit, je to pravděpodobně záležitost daného kusu. Jejich práce se mi jinak moc líbí.
    Dá se sud nějak utěsnit? Pokoušel jsem se utáhnout obruče, ale moc mi to teda nešlo.

Prohlížíte 5 příspěvků - 1 z 5 (z 5 celkově)

Pro reakci na tento článek se musíte přihlásit.