PŘIHLÁSIT
REGISTROVAT
uživatel
vyhledat

Macerace Hibernalu

Úvodní stránka › Fóra › Vinařská sekce › Macerace Hibernalu

Zvolené téma obsahuje celkem 1 odpověď. Do diskuze (2 diskutující) se naposledy zapojil uživatel  roman123 a poslední změna proběhla 9.10.2017.

Prohlížíte 2 příspěvky - 1 ze 2 (celkem z 2)
  • Autor
    Příspěvky
  • 9.10.2017 v 7:29 #169537 odpověď

    Radek Susta
    Účastník
    Poslat vzkaz

    Dobrý den,
    chtěl bych se zeptat jaká je vhodná doba macerace pro tuto odrůdu? S tím ,že vím že hrozny budou trochu nahnilé. Nechat to aspoň den ležet nebo tonhned z mlýnku pustit do lisu ?
    Děkuji za odpověďi

    9.10.2017 v 18:23 #169565 odpověď

    roman123
    Účastník
    Poslat vzkaz

    Dobrý den,
    osobně bych nahnilé hrozny nenechával naležet, jinak se tam projeví nežádoucí tóny. Hned zpracovat, po pomletí ošetřit Assotanem, vylisovat bez enzymů a odkalit s Bentolitem, pro 100% odkalení zchladit pomocí zamražených PET lahví s vodou. Čistý mošt zakvasit ušlechtilými kvasinkami.
    Vínu zdar.

  • Autor
    Příspěvky
Prohlížíte 2 příspěvky - 1 ze 2 (celkem z 2)
Odpověď na: Macerace Hibernalu
Osobní informace: