Ležení na hrubých kalech

Úvodní stránka Fóra Vinařská sekce Ležení na hrubých kalech

Zvolené téma obsahuje celkem 2 odpovědi. Do diskuze (3 diskutující) se naposledy zapojil uživatel  greib458 a poslední změna proběhla před 14 hodinami, 7 minutami.

Prohlížíte 3 příspěvky - 1 ze 3 (celkem z 3)
  • Autor
    Příspěvky
  • #215491

    MARPEL
    Účastník
    Poslat vzkaz

    Zdravím, jak dlouho necháváte víno ležet na hrubých kalech? Kdy poprvé stáčíte a následně čeříte? Já mám ve zvyku začít kolem prosince – Vánoc přetočit první odrůdy – Muller,Portugal…

    #215624

    Dobrý den.
    Já, pokud mám víno dokvašené, tak hned stahuji z hrubých kalů. Pak nechám ležet na jemných a jednou týdně míchám. Za měsíc až dva stočím i z jemných a školím. Ale není to pokaždé stejné, záleží jak se to vyvíjí.

    #216130

    greib458
    Účastník
    Poslat vzkaz

    Já to dělám takto. Nevím jestli je to správně jsem amatér ale víno chutná skoro všem.
    1, Druhej den po vylisování stočím z kalů
    2, Po dokvašení tak 2-3týdny stoším z kalů a přidám bentonit
    3, Po cca 10dnech stočím z bentonitu a nechám to být až do samovyčistění a jen kontorluji jestli se víno nekazí
    Samozřejmě sířím

Prohlížíte 3 příspěvky - 1 ze 3 (celkem z 3)

Pro reakci na toto téma se musíte přihlásit.