Kalendář
Degustace vína – věda i umění
10.2.2017 10.2.2017
Valtice
Národní vinařské centrum, Zámek 1
Šárka Nádvorníková, Lenka Ryšková
519 352 072 seminare@vinarskecentrum.cz www.vinarskecentrum.cz/kurzy-a-seminare
Kurz je realizován s podporou Vinařského fondu. Harmonogram08:30–13:30 kurz vedený lektorem13:30–15:00 individuální přestávka na oběd15:00–17:00 individuální návštěva Salonu vín ČR (vstupné v ceně kurzu) Program:Dopolední program (8:30–13:30) Část teoretická• Vzhledové, aromatické a chuťové charakteristiky vín – varianty a rovnováhy • Podmínky a způsoby senzorického hodnocení • Odrůda a vinařské umění – senzorická pestrost moravských a českých vín Část praktická• Opakovací test schopnosti rozlišovat vybrané chutě a vůně • Cvičení dlouhodobé senzorické paměti vín • Zkouška rozlišovací schopnosti mezi víny • Test krátkodobé paměti vín • Stanovení aroma profilu a profilu mohutnosti vybraných typů vín • Identifikace vady či choroby ve víně • Praktická aplikace mezinárodního 100bodového hodnocení OIV Odpolední program (15:00-17:00) Návštěva degustační expozice Salonu vín ČR• individuální studium v Salonu vín - degustace v rozsahu programu A1 – Volná degustace (355 Kč – v ceně kurzu) s prodlouženou dobou degustace na 2 hod. • možnost ochutnání aktuální kolekce Salonu vín (mimo vín šumivých a speciálních výběrů) • vstup pouze v den konání kurzu na základě předložení certifikátu o jeho absolvování(Pozn.: V Salonu vín je od každého vína otevřena jedna láhev. O každém z vín jsou k dispozici podrobné informace jak na prezentačním boxu každého vína, tak v katalogu. Během degustace je návštěvníkům k dispozici sommelier, který podává na požádání informace o víně a jednotlivých vinařstvích.) Toto školení může být vhodným předstupněm pro další profesionální kurzy, např. Výcvik a výběr specializovaných expertů posuzovatelů pro senzorickou analýzu vín podle ČSN ISO 8586-2, které pořádá Národní vinařské centrum. Více informací a přihláška na uvedené webové adrese.
519 352 072 seminare@vinarskecentrum.cz www.vinarskecentrum.cz/kurzy-a-seminare
Kurz je realizován s podporou Vinařského fondu. Harmonogram08:30–13:30 kurz vedený lektorem13:30–15:00 individuální přestávka na oběd15:00–17:00 individuální návštěva Salonu vín ČR (vstupné v ceně kurzu) Program:Dopolední program (8:30–13:30) Část teoretická• Vzhledové, aromatické a chuťové charakteristiky vín – varianty a rovnováhy • Podmínky a způsoby senzorického hodnocení • Odrůda a vinařské umění – senzorická pestrost moravských a českých vín Část praktická• Opakovací test schopnosti rozlišovat vybrané chutě a vůně • Cvičení dlouhodobé senzorické paměti vín • Zkouška rozlišovací schopnosti mezi víny • Test krátkodobé paměti vín • Stanovení aroma profilu a profilu mohutnosti vybraných typů vín • Identifikace vady či choroby ve víně • Praktická aplikace mezinárodního 100bodového hodnocení OIV Odpolední program (15:00-17:00) Návštěva degustační expozice Salonu vín ČR• individuální studium v Salonu vín - degustace v rozsahu programu A1 – Volná degustace (355 Kč – v ceně kurzu) s prodlouženou dobou degustace na 2 hod. • možnost ochutnání aktuální kolekce Salonu vín (mimo vín šumivých a speciálních výběrů) • vstup pouze v den konání kurzu na základě předložení certifikátu o jeho absolvování(Pozn.: V Salonu vín je od každého vína otevřena jedna láhev. O každém z vín jsou k dispozici podrobné informace jak na prezentačním boxu každého vína, tak v katalogu. Během degustace je návštěvníkům k dispozici sommelier, který podává na požádání informace o víně a jednotlivých vinařstvích.) Toto školení může být vhodným předstupněm pro další profesionální kurzy, např. Výcvik a výběr specializovaných expertů posuzovatelů pro senzorickou analýzu vín podle ČSN ISO 8586-2, které pořádá Národní vinařské centrum. Více informací a přihláška na uvedené webové adrese.
Nově v diskuzi
Nově v bazaru
Vinařský adresář